На счёт XLR-коннекторов и кабелей. Они, в основном, используются для, так называемых, балансных входов и\или дифференциальных входов. Но, так или иначе, высокое качество передачи сигнала достигается не кабелем или коннектором а использованием того или иного принципа передачи и\или усиления.