Впринципе, можно записать и так, с помощью обычного микшера (2 микрофона в разные Line-In, и один Master Mix из микшера в компьютер). Думаю, использовать в домашних условиях один микрофон — оптимальный вариант, а множеством — можно записывать хор (одним — бас, другим — тенор, и так далее).