Мастеринг может делать любой, кто вообще понимает что это такое и знает теорию мастеринга, а так же имеет соответствующие инструменты. Будь то новичек или профи. Но результат будет соответствующим. Представь что мастеринг - это профессия, вроде как кулинария :) Зависит от людей. Обычно, мастеринг делается специалистами по мастерингу, на специальных для этого студиях - но и это не правило.