с сэмплов старых записей
Если имеется ввиду кассетный шум, то с ним неплохо справится X-Noise (или Z-Noise, не помню) от Waves. В bundle Waves Mercury он точно есть. Выбери наилучший по звучанию preset и дальше подредактируй параметры, что бы максимально сохранить качество звучания сэмплов.