Забавно, я решил проверить, и действительно можно сохранить спектрограмму в Adobe Audition в формате bmp, а потом командой File -> Import Bitmap загрузить её. Там какие-то опции импорта показываются, ничего не узнавал там, просто ОК нажал и правда звук заимпортился со спектрограммы :)

Ну а что касается редактирования в каком-либо графическом редакторе, а почему бы и нет? Ну по сути это просто фильтр накладывается на спектр. При должном опыте, вероятно, можно даже предсказать, что получишь при применении того или иного фильтра. Идея забавная, но играть с ней не буду, лень просто.

Но, в любом случае, интересное открытие :)