а вешать все на инсерт / сенд, комп не тянет =((
Ого этож какой у тебя комп :)

к примеру я менял громкость нескольким дорожкам, а птом еще нескольким, как мне удалить из хистори ток то что мне нада
Я даже не знаю если такая опция есть. Даже и не задумывался о том, что бы нажать ctrl-z в настройках, скажем плагинов и тем более mixer'a.
Но даже если такой опции нет - ещё лучше, больше шансов научиться возвращаться к тому звуку, который ты запомнил на слух и помнишь какая кнопка отвечает за определённые изменения в звуке.
Так что сорри, это я не знаю. Но судя по +1 for undo fader movements. (link), такой опции нет. И есть unlimited undo (то есть можешь вернуться к самому началу работы)