как их правильно настроить чтоб предать теплоту миксу или отдельной дорожке?
А как правильно нажать кнопку, чтобы всё стало хорошо звучать?
Конкретики здесь быть не может. Потребуются только ваши уши, анализатор и умение настраивать плагин.
Bass, Mid, Treble, Out, Drive, соответственно, означают уровни басовых, средних частот, высоких частот, общий выходной уровень и перегруз.

вот щас качаю harmonic eq от voxengo - параметрический эквалайзер повышающий гармоники, им стоит подрезать частоты в основном миксе или его использовать при мастеренге?
Можете использовать, как хотите. Здесь проскакивала тема с эквалайзерами от Oxford. Их хвалят как раз за грамотный срез.

2. что скажете про voxengo varisaturator? что лучше использовать его или tube saturator?
Как вам больше нравится по звучанию, так и попробуйте. Сравните их звук с одинаковыми параметрами.