flashback, я же вроди писал ответ. куда он пропал? O_o

Опыта работы с вокодерами у меня нет - никогда не использовал. Но тебе советую не париться с поиском чего то идеального, для изучения. Главное начать, учить, а лучшее потом само найдётся. И лучше повозиться с чем то менее удобным, менее качественным и даже более сложным - лучше усваивается полученный опыт.
Но можешь поэксперементировать с Image-Line Vocodex VST - простой вокодер, от разработчиков FL Studio, или более серьёзный Tubeohm Vox Populus Pro VST. Оба можно найти на торренте.