Работаем под виндой, монтажки Sony Vegas Pro 12 и Adobe Premiere Pro CS6, сейчас потихоньку изучаю DaVinci Resolve,
а по поводу быстрого просчёта, всё нормально, ProRes это не сжатый формат, работать с ним можно и на слабой "машине",
слабое место это хард, который должен успевать "крутить" такой поток, для этого лучше организовать RAID 0 (хотя это и не безопасно)