Рояль и фортепьяно .....разные инструменты, вам ли не знать -),
соответственно и расстановка микрофонов и их количество - разные.
+ многое зависит от помещения в котором вы собираетесь производить запись
и ... что не маловажно - какой требуется результат ? То есть гасим полностью
акустику помещения или наоборот. Но это уже детали и в конечном итоге
для более менее нормальной записи фоно, вам понадобиться пульт на 4 мик. минимум
и рекордер = ноутбук + soft - дешево и сердито. Ну и само-собой разумеющееся :
микрофоны и стойки.